Časopis

OMÁČKA Z PEČENÝCH RAJČAT S ČESNEKEM NA BAGETCE

Co potřebujeme:

Rajčata (má oblíbená jsou keříčková) Česnek

Bylinky dle libosti – bazalka, tymián.

Himalájská sůl, bílý pepř (lze použít i klasickou sůl a pepř) Bagetka či jiné pečivo, které je vaše oblíbené

Mini mozzarella Ocet balzamikový

Kvalitní olivový olej (tip pro ty, kteří nemusí aroma olivového oleje – mandlový (lisovaný za studena), olej z makadamiových ořechů či z vlašských ořechu (lisovaný za studena)

Polníček nebo rukola dle chuti

Zapékací misku vymažeme olejem nebo použijeme pečící papír, do ní dáme celá rajčata a česnek, zakapeme olivovým olejem. Přidáme bylinky dle výběru. Já dávám bazalku ze zahrádky. Osolíme, opepříme. Vložíme do trouby na cca 20 minut, dokud rajčátka nezačnou chytat barvu. Poté rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. Záleží, jak moc směs chceme mít jemnou. Já preferuji kousky rajčat.

Bagetku rozpůlíme a opečeme na sucho na pánvičce. Kdo má rád, může opéct na trošce oleje, nebo vložíme do topinkovače. Poté dáme rozpečenou bagetku na talíř. Každou půlku zakápneme olejem, množství opět dle chuti. Naložíme rajčatovou omáčku, na ni naservírujeme mozzarellu, ochutíme solí a pepřem dle chuti, nakonec dáme polníček nebo rukolu a zakápneme balzamikem. Dobrou chuť!

TIP: místo oleje na bagetku můžeme použít bazalkové pesto, recept na něj naleznete v časopise Aromaterapie pro zdraví a krásu 2/2023

Něco na zahřátí pro chladné podzimní večery

HORKÝ CIDER

Na jeden nápoj potřebujeme:

1 jablečný cider šťávu z 1 pomeranče

šťávu z 1 granátového jablka 3–5 hřebíčků

hvězdičku badyánu cukr podle chuti

Vše smícháme a pomalu zahříváme, necháme jen mírně probublat a před bodem varu stáhneme z plotny a můžeme podávat. Já si do hrníčku přidávám ještě plátek citronu

a pomeranče.

TIP: Pro zvýraznění aroma můžeme použít kapku éterického oleje dle výběru – Pomeranč, badyán.